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[最佳答案] 食材准备】萝卜，五香粉，花椒粉，辣椒粉，盐。【烹饪步骤】①首先把萝卜清洗一下，削掉萝卜根，然后把萝卜表面的一些根须全部削掉，不用去萝卜皮，本身萝卜皮也是很有营养的，然后把它从中间切开，再改刀切成1cm左右的长条。②接下来就把萝卜放入一个大盆中，撒上适量的盐，盐一定要多放一些，保证每一根萝卜都沾染上盐分，然后腌制三个小时左右，充分的把萝卜里面的水分腌制出来，加入这一步之后能够使萝卜变得更加清脆爽口。③腌好的萝卜把它均匀的摊放到一个筛子里，放在有太阳的地方，让它晒干，把表面的盐分和水分全部都蒸发掉，大概需
[ zui jia da an ] shi cai zhun bei 】 luo bu ， wu xiang fen ， hua jiao fen ， la jiao fen ， yan 。 【 peng ren bu zhou 】 ① shou xian ba luo bu qing xi yi xia ， xue diao luo bu gen ， ran hou ba luo bu biao mian de yi xie gen xu quan bu xue diao ， bu yong qu luo bu pi ， ben shen luo bu pi ye shi hen you ying yang de ， ran hou ba ta cong zhong jian qie kai ， zai gai dao qie cheng 1 c m zuo you de chang tiao 。 ② jie xia lai jiu ba luo bu fang ru yi ge da pen zhong ， sa shang shi liang de yan ， yan yi ding yao duo fang yi xie ， bao zheng mei yi gen luo bu dou zhan ran shang yan fen ， ran hou yan zhi san ge xiao shi zuo you ， chong fen de ba luo bu li mian de shui fen yan zhi chu lai ， jia ru zhe yi bu zhi hou neng gou shi luo bu bian de geng jia qing cui shuang kou 。 ③ yan hao de luo bu ba ta jun yun de tan fang dao yi ge shai zi li ， fang zai you tai yang de di fang ， rang ta shai gan ， ba biao mian de yan fen he shui fen quan bu dou zheng fa diao ， da gai xu
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萝卜干在潮汕称菜脯,咸香脆口,消食开胃,与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名。萝卜干咸菜
萝卜是人们腌咸菜的重要原料,而且它有多种不同的研究方法,不过新鲜的萝卜在直接腌制时会腌出大量水分,腌好以后的新鲜萝卜口感比较脆,韧性比较差,很多喜欢腌咸菜的人会把萝卜晒干以后再腌制,据说这样腌出的萝卜干韧性十足特别好吃。
新鲜的萝卜切成条,用盐腌一下,太阳下晒一天,半干状,就可以腌各种口味的萝卜干了。
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简介：萝卜干咸菜是用萝卜制作的一道家常菜。萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过"晒、腌、藏"三道工序。萝卜
